5 dia - Dieta crua - Detox cru

Dia 5 - cardápio de dieta detox vivo e cru.

5º DIA

Ao acordar

• 1 copo (200 ml) de água morna e meio limão

Ao acordar

• 1 chávena  (200 ml) de chá de infusão de limão com gengibre

Café da manhã

•  1 fatia de pão sem glúten regada com um fio de azeite e orégão a gosto
• 1 copo de suco verde 

Lanche da manhã

• 1 kiwi

Almoço

• 1 prato de salada de lentilhas
• 1 prato fundo de salada verde 
• 1 fatia média de abacaxi

Lanche da tarde

• 3 cookies  de linhaça e aveia - sem glúten
• 1 copo (300 ml) sumo verde

Jantar

• 1 tapioca/ panqueca sem gluten: recheado com  1 tomate fatiado,  rúcula, 2 tomates secos, azeitonas
• 1 copo (300 ml) de sumo de fruta da época

Salada de lentilha Ingredientes

·       1 chávena de lentilhas germinada 

·       1 chávena de lentilha laranja germinada 

·       1 chávena de lentilha castanha germinada 

·       120g de frutas secas: uva-passa, damasco e banana

·        50ml de aceto balsâmico

·        1 maço de endro picado

·        1 colher (sopa) de cebola roxa picadinha - 

·        2 colheres de sobremesa de azeite - 

·        1 colheres de sobremesa de ervas secas (alecrim, tomilho, manjericão, manjerona, salsa, estragão e orégão)

·        Sal q.b.

·        Modo de preparo

·        Numa tigela, junte as lentilhas, o endro, o azeite, o aceto,  com as ervas e tempere com sal.

Cookies de linhaça  Ingredientes

3/4 chávena de farinha de aveia (triture a aveia em flocos grossos até virar farinha) 

1 chávena de polpa de amêndoas (o bagaço húmido que fica na panela furada depois de coar o leite de amêndoas caseiro) 

4 colher de sopa bem cheias de linhaça em grão

sal q.b.

1chávena de sementes (usei papoula, girassol e sessamo), 

azeite para untar

Misture bem todos os ingredientes, menos as sementes, e deixe repousar 5 minutos. 

A linhaça vai absorver a água e dar liga à mistura. A massa deve ficar húmida, bem unida e despregar facilmente da vasilha. Unte uma placa (dessas de assar biscoitos) com um pouco de azeite, coloque a bola de massa no centro e use as mãos para achatar a mistura, espalhando sobre a placa. 

Termime com uma espátula de silicone, alisando a massa com um pouco de pressão pra criar uma camada uniforme. 

 Polvilhe com um pouco de sementes, se quiser, e use a espátula para cortar a massa em quadrados do tamanho que preferir (assim, depois de assados, os Cookies vão se separar facilmente). 

 Asse em forno baixo até os Cookies ficarem firmes, crocantes e dourados. 

4 dia - Dieta crua - Detox cru

Dia 4 - cardápio de dieta detox vivo e cru.

4º DIA

Ao acordar

• 1 copo (200 ml) de água morna e meio limão

Depois do banho

• 1 xícara (200 ml) de chá verde 

Café da manhã

• 1 fatia de pão sem glúten regada com um fio de azeite 
• 1 copo de suco verde

Lanche da manhã

• 1 maça

Almoço

• 1 prato fundo de salada de folhas verdes variadas temperada com um fio de azeite e limão( se for levar para o trabalho, leve o tempero separado) 
• 1 chavena de  Millet germinado  e temperado
• 1 prato de mandioca cozida ( só para matar as saudades do quente) 
• 1 fatia de grande de ananás 

Lanche da tarde

• 20 g de chocolate meio amargo
• 1 copo de sumo de clorofila

Jantar

• 1 prato fundo de sopa anti-inflamatória
• 1/4 de abacate com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Sopa Anti-inflamatória

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1 inhame pequeno
• 2 chavena (chá) de abóbora japonesa descascada e picada
• 1 tomate italiano picado
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado 
• 1 ramo de alecrim
• sal a gosto

Bata a sopa no liquidificador ou na bimby  Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal. Sirva em seguida. se ficar muito grossa coloque o sumo de duas cenouras

Agora as minhas observações sobre essa receita:

1. Você pode  reservar 1/4 dos ingredientes ralados e misturar com a sopa batida. 
2. Gosto de desidratar o alecrim  com um pouquinho de azeite.

3 dia - dieta crua - detox cru

Dia 3 - cardápio de dieta detox vivo e cru.

3º DIA

Ao acordar

• 1 copo (200 ml) de água morna e meio limão

Depois do banho

• 1 chávena  (200 ml) de chá de dente-de-leão

Pequeno Almoço

• 1 taça de frutas : 1 maçã com casca, 1 banana, uvas,   com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça que ficou de molho em água na noite anterior e é batida na hora
• 1 copo de suco verde 

Lanche da manhã

• 1 cacho de uva

Almoço

• quinoa germinada 
• Legumes marinados, chuchu, courgette e abóbora

Lanche da tarde

• 3 amêndoas
• 1 tangirina

Jantar

• 1 prato de salada de grão-de-bico com aipo
• 20 g de chocolate meio amargo

Salada de Grão-de-Bico 

• 1 chavena) de grão-de-bico germinado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• 4 tomates médios sem pele e cortados em rodelas
• 1 colher de quinoa
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 1 talo de aipodo em fatias finas
• manjericão e sal q.b.

Com o grão de bico germinado  voce pode comer cru ou cozinhar com algas kumbu.
Cru - Numa tigela, adicione o grão de bico,  o azeite, o limão, o sal e mexa.Para servir, disponha as rodelas de tomate, o aipo e a cebola, polvilhe com sal e manjericão . Sirva e bom proveito!

1. 
   
   Para quem não sabe a germinação é o inicio do processo que leva a semente a se tornar uma planta, e que aumenta seus valores nutricionais. Muitos alimentos podem ser germinados, tais como: feijão azuki, lentilha, grão-de-bico, quinoa, entre outros.
   Estudos científicos afirmam que, com a germinação os teores de proteína do alimento aumentam muito, melhorando sua qualidade e reduzindo os factores anti nutricionais existentes.
   
   
   Abaixo coloco o passo a passo de como germinei meus grãos de bico:
   1)     Coloquei o grão-de-bico num frasco de vidro e encha de água. É preciso deixar colocar mais do que o dobro de agua da quantidade do grão-de-bico, pois com a hidratação os grãos aumentam de tamanho. Deixei o grão-de-bico imerso na agua de 6 a 8 horas.Coloque durante a noite, para que ele dormisse imerso na água.
   2)     Após este período, tirei a água, lavei bem os grãos e deixe o pote repousar inclinado sobre um "tule" na boca do frasco.
   3)     Ao longo do dia fui lavando os grãos, em vários momentos.
   4)     De noite, lavei novamente, enchi o recipiente de água e deixei os grãos dormirem sem água.
   5)     Repita estes procedimentos até que começaram a aparecer uns brotinhos brancos. Este processo leva cerca de 3 dias. Mas o tempo de germinação depende.
   
   

2 dia - dieta crua - detox cru

Dia 2 - cardápio de dieta detox vivo e cru.

2º DIA

Ao acordar

• 1 copo (200 ml) de água morna e meio limão

depois do banho

• 1 copo (200 ml) de infusão de limão com gengibre 

Café da manhã

• 1 copo de leite vegetal com 1 colher (sopa) de granola e 1 colher (sopa) de pera picada {usei meia pera por pessoa}

Lanche da manhã

• 2 damascos

Almoço

• 1 prato fundo de macarrão de xuxu com  almôndegas de cenoura, cogumelo r quimoa.
• 1 prato fundo de morangos 

Lanche da tarde

• 1 pera polvilhada com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Jantar

• 1 prato fundo de sopa fria de beterraba
• 1 copo (300 ml) de sumo natural de abacaxi

Sopa Fria de Beterraba

{rende 3 porções}

• 1 cebola grande
• 3 beterrabas grandes raladas bem fina
• 2 alhos-frances picados
• 3 talos de aipo
• 6 chavenas  (chá) sumo de cenoura frio
• 1 folha de louro
• sal q.b. (o bom é não usar sal)

Descasque a cebola e rale as beterrabas. Corte todos os legumes.Num processador adicione todos os ingredientes juntamente com o caldo da cenoura. Bata tudo. Sem a folha de louro. Leve ao frigorífico por no mínimo 2 horas antes de servir. Você pode congelar se sobrar.

Se ficar com  fome, aumentem a quantidade de damasco no lanche da manhã, comam mais uma pera à tarde, uma fatia de abacaxi no jantar....

Nota: Qualquer dúvida vocês já sabem: deixem nos comentários que eu respondo.

Lista de compras detox e cru

um cardápio de dieta detox vivo e cru.

Antes de começar vamos pesar-nos e medir-nos pela manhã  e registar.

Lista de Compras ·         
acho que não esqueci de nada para os 5 primeiros dias. 
veja o que pode comprar só de uma vez e o que será melhor comprar diariamente para ter o mais fresco possível.

·          abacate

·          aceto balsâmico

·          aipo

·          amêndoas

·          azeite

·          azeite extra virgem,

·          banana

·          brotos de feijão moyashi  (vulgarmente chamado de rebentos de soja)

·          castanha-do-pará (250g),

·          cebola

·          cebola roxa - 

·          cenouras,

·          chá verde (em folhas ou saquetas),

·          chocolate 75%

·          chuchu, 

·          coentro,

·          courguette

·          couve-coração,

·          couve-manteiga

·          couve-portuguesa (1 maço),

·          couve-vermelha,

·          damascos secos

·          endro

·          erva dente-de-leão

·          espinafre (1 maço não em pacote),

·          gengibre

·          granola

·          kiwi

·          lentilha castanha

·          lentilha vermelha

·          limões,

·          linhaça {1 pacote}

·          maçãs,

·          mamão,

·          manjericão

·          Millet

·          morangos frescos

·          nozes

·          óleo de coco,

·          orégão

·          os ingredientes para a salada de grão-de-bico

·          os ingredientes para a salada de lentilhas

·          os ingredientes para a sopa de beterraba

·          pão essénio

·          pão sem glúten

·          pepinos,

·          peras,

·          pés de folhas verdes (agrião, aipo, alface, brócolos, rúcula...),

·          psyllium

·          quinoa (1 pacote),

·          repolho,

·          salsa,

·          tangirina

·          tomate bio

·          uvas

1 dia - dieta crua- detox cru

Dia 1 - cardápio de dieta detox vivo e cru.

1º DIA

Ao acordar

• 1 copo (200 ml) de água morna e meio limão

pequeno almoço

• 1 copo de suco verde 1 (receita)
• 1/2 papaia 

Lanche da manhã

• 2 castanhas-do-pará
• 1 maça

Almoço

• 1 taça grande de salada Juliana de espinafre, couve vermelha, couve coração, alface, aipo,1/4 de pacote de rebentos de feijão, temperado com um fio de azeite e limão
• 1/2 de uma courgette cortada ou ralada tipo esparguete
• 2 tomates para o molho da macarronada
• 1/4 copo de amêndoas como carne moída
• 1 fatia média de ananás

Lanche da tarde 

• 2 nozes
• 1 pera

Jantar

• sopa morna de sumo de cenoura, fios de chuchu, com de salsa picada
• 1 maçã aquecida com 1 colher de sobremesa de óleo de coco

Ceia

• Sumo para a boa noite.
  3 a 4 folhas de alface
  1 pé de aipo
  Batidos e sem fibra
• 
  

Primeiro dia de detox!vamos ao cardápio do segundo dia!

Qualquer dúvida digam. Repondo aos comentários!